Kostryulkalar eslatmalari

1. Sekin-asta qizdiring, kengayish va yorilishni oldini olish uchun uni to'satdan kuchli olovda qizdirmang.
2. Taomni pishirgandan so'ng, kostryulkalar olovdan o'chirilganda, issiqlikni teng ravishda tarqatish uchun idishni mustahkamlash uchun yog'och chiplarini ishlating va qisqarish va yorilishning oldini olish uchun uni asta-sekin sovutib oling. Kastryulning o'lchamiga ko'ra temir uzuk ham yasashingiz mumkin. Kastryul olovdan o'chirilganda, uning pastki qismi erga to'g'ridan-to'g'ri tegmasligi uchun uni temir halqaga qo'ying. U havoda tabiiy ravishda soviydi, bu esa kostryulkalar uzoqroq xizmat qilishi mumkin.
3. Ovqat pishirish uchun kostryulkalardan foydalanmang. Odatda, kostryulkalar sho'rvalar va pishiriqlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Ovqat pishirish uchun yog 'harorati juda yuqori bo'lgani uchun, qozondagi yog' qizdirilganda, to'satdan sovuq idishlarga solinganida, qozon portlashi oson. Shuning uchun, pishirish paytida, uni olovga ko'chirishdan oldin ham suv qo'shishingiz kerak. Agar siz avval qozonni qaynatib, keyin suv qo'shsangiz, qozonning portlashiga olib kelishi ham oson. Go'shtni sho'rva yoki dimlangan go'sht tayyorlash uchun qozondan foydalanganda, siz birinchi navbatda qozonga suv qo'yishingiz kerak, so'ngra qozonni olovga qo'yishingiz kerak, avval sekin olovdan foydalaning, keyin kuchli olovdan foydalaning.
4. Kastryulni olovdan olayotganda, uni quruq yog'och taxta yoki somon tagiga qo'ying va uni plitka yoki tsement polga qo'ymang.
5. Yopishqoq xamir ovqatlarni tayyorlash uchun kostryulkadan foydalanmang.
6. Quruq usulda pishirmang yoki u hali issiq bo'lganda suv bilan yuvmang, chunki bu uning yorilishiga olib keladi.
7. Idishning pastki qismini ho'llamang. Idishning tagini yuvayotganda ho'llamaslikka harakat qiling, olovda bo'lganda esa idishning pastki qismi quruq bo'lishiga ishonch hosil qiling. Har foydalanishdan oldin suvni kostryulka tashqarisida artib oling.
8. Xitoy tabobatini tayyorlashda qo‘llanilgan sopol idishlarni sho‘rva pishirish yoki qaynatish uchun ishlatmaslik kerak. Xuddi shunday, ovqatni pishirish yoki qaynatish uchun ishlatiladigan kostryulkalar Xitoy tibbiyotini qovurish uchun ishlatilmasligi kerak.