Kastryulkaning xususiyatlari

Kastryul tashqi issiqlik energiyasini ichki xom ashyoga muvozanatli va doimiy ravishda o'tkazishi mumkin. Nisbatan muvozanatli atrof-muhit harorati suv molekulalari va oziq-ovqat mahsulotlarining o'zaro kirib borishi uchun qulaydir. Bu o'zaro kirib borish qanchalik uzoq davom etsa, yangi va xushbo'y ingredientlar to'lib-toshgan bo'lsa, qaynatilgan sho'rvaning ta'mi shunchalik yangi bo'ladi va pishirilgan taomning tuzilishi shunchalik tiniq bo'ladi.
1. Tez issiqlik uzatish, sekin issiqlik tarqalishi, kuchli issiqlikni saqlash qobiliyati. Odatda, qozondagi ovqat olov o'chirilgandan keyin 5-10 daqiqadan so'ng deyarli qaynab turgan issiqlikni saqlab turishi mumkin.
2. Kastryul tashqi issiqlik energiyasini ichki xom ashyolarga muvozanatli va doimiy ravishda o'tkazishi mumkin. Nisbatan muvozanatli atrof-muhit harorati suv molekulalari va oziq-ovqat mahsulotlarining o'zaro kirib borishiga yordam beradi va oziq-ovqat lazzatining chiqishini maksimal darajada oshirishi mumkin.
3. Past haroratda sekin pishirish uchun javob beradi.