Idishlarning materiallar tasnifi haqida

Seramika idishlari
Ilgari sopol idishlar zaharli bo‘lmagan idishlar sifatida tan olingan va chinni idishlardan foydalanish natijasida zaharlanish holatlari qayd etilgan. Ma'lum bo'lishicha, ba'zi chinni idishlarning chiroyli ko'ylagi (glazur) tarkibida qo'rg'oshin bo'ladi. Agar chinni pishirganda harorat etarli darajada yuqori bo'lmasa yoki sirli ingredientlar standartlarga javob bermasa, dasturxonda qo'rg'oshin ko'proq bo'lishi mumkin. Oziq-ovqat idish-tovoq bilan aloqa qilganda, qo'rg'oshin sir yuzasidan toshib ketishi va oziq-ovqatga qorishishi mumkin. Shuning uchun, tikanli va dog'li sirtlari, notekis sirli yoki hatto yoriqlari bo'lgan keramika buyumlari dasturxon uchun mos emas. Chinni idishlarni tanlayotganda, ko'rsatkich barmog'ingiz bilan chinni ustiga muloyimlik bilan teging. Agar u tiniq qo'ng'iroqqa o'xshash tovush chiqaradigan bo'lsa, bu chinni embrionning nozik va yaxshi pishganligini anglatadi. Agar urish tovushi xira bo'lsa, bu chinni shikastlangan yoki chinni embrion sifatsizligini bildiradi.
Shisha idishlar
Toza va gigienik, odatda zaharli moddalarni o'z ichiga olmaydi. Biroq, shisha idishlar mo'rt, ba'zan esa "qoliplar". Buning sababi shundaki, shisha uzoq vaqt davomida suv bilan eroziyalanadi, bu esa inson salomatligi uchun zararli moddalarni keltirib chiqaradi va uni ishqorli yuvish vositasi bilan tez-tez yuvish kerak.
Emal qilingan dasturxon
Emal mahsulotlari yaxshi mexanik kuchga ega, kuchli, sindirish oson emas va yaxshi issiqlikka chidamlilikka ega va keng harorat o'zgarishiga bardosh bera oladi. To'qimalari silliq, qattiq, chang bilan ifloslanishi oson emas, toza va bardoshli. Emal mahsulotlarining kamchiliklari shundaki, ular ko'pincha tashqi kuchlar ta'sirida yorilib, sinadi. Emal mahsulotining tashqi qatlami aslida emal qatlami bo'lib, alyuminiy silikat kabi moddalarni o'z ichiga oladi. Agar u shikastlangan bo'lsa, u oziq-ovqatga o'tkaziladi. Shuning uchun, emalli idishlarni sotib olayotganda, silliq sirt, bir xil emal, yorqin rang va shaffof pastki kukun va embrion hodisasi bo'lmasligi kerak.
Yog'ochdan yasalgan idishlar
Bambuk va yog'och idishlarning eng katta afzalligi shundaki, u materiallarni olish oson va kimyoviy moddalarning toksik ta'siri yo'q. Biroq, ularning zaif tomoni shundaki, ular boshqa idishlarga qaraganda osonroq ifloslangan va mog'orlanadi. Agar ular dezinfektsiya qilinmasa, ular ichak yuqumli kasalliklariga moyil bo'ladi.
Mis idishlar
Ko'p odamlar mis idishlar, mis kostryulkalar, mis qoshiqlar, mis issiq idishlar va boshqalardan foydalanadilar. Mis idishlar yuzasida ko'pincha ko'k-yashil kukunni ko'rish mumkin. Odamlar uni toksik bo'lmagan mis zang deb atashadi. Biroq, tozalash uchun, ovqatni qo'yishdan oldin, mis dasturxonning sirtini zımpara bilan silliqlash yaxshidir.
Dazmoldan tayyorlangan idishlar
Umuman olganda, temir idishlar toksik emas. Ammo temirdan yasalgan buyumlar zanglashi oson, zang esa ko'ngil aynishi, qusish, ich ketishi, asabiylashish, ishtahani yo'qotish va boshqa kasalliklarga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, pishirish yog'ini saqlash uchun temir idishlardan foydalanish mos emas, chunki temir idishda uzoq vaqt saqlansa, yog' oksidlanishi va yomonlashishi oson. Shu bilan birga, sharbat, jigarrang shakar mahsulotlari, choy, qahva va boshqalar kabi taninlarga boy oziq-ovqat va ichimliklarni tayyorlash uchun temir idishlardan foydalanmaslik yaxshiroqdir.
Alyuminiy idishlar
Zaharli bo'lmagan, engil va bardoshli, sifatli va arzon narx, lekin alyuminiyning inson tanasida haddan tashqari to'planishi qarishni tezlashtirishga ta'sir qiladi va odamlarning xotirasiga ma'lum bir salbiy ta'sir ko'rsatadi. Alyuminiy idish-tovoqlar kislotali va ishqorli ovqatlarni tayyorlash uchun, shuningdek, ovqatlarni uzoq vaqt saqlash yoki sho'r ovqatlarni uzoq vaqt saqlash uchun ishlatilmasligi kerak.
Temir va alyuminiy idishlarni birgalikda ishlatmaslik kerak. Alyuminiy va temir turli xil kimyoviy faollikka ega bo'lgan ikkita metall bo'lganligi sababli, suv mavjud bo'lganda, alyuminiy va temir kimyoviy batareya hosil qilishi mumkin, natijada oziq-ovqat mahsulotiga ko'proq alyuminiy ionlari kiradi, bu esa inson salomatligiga ko'proq zarar keltiradi.
Qotishma idishlar
Qotishma idishlari asosan PPS va SPS materiallaridan tayyorlangan dasturxonga tegishli. PPS yuqori haroratga chidamlilik, korroziyaga chidamlilik, radiatsiya qarshiligi, olovga chidamlilik, muvozanatli jismoniy va mexanik xususiyatlar, mukammal o'lchamli barqarorlik va mukammal elektr xususiyatlarining afzalliklariga ega. Bozordagi qotishma idishlar asosan qotishma tayoqchalardir. Boshqa materiallardan tayyorlangan tayoqchalar bilan solishtirganda, qotishma tayoqchalar yuqori haroratlarda deformatsiyalanmaslik, tozalash oson, qoliplash oson emas, E. coli kabi mikroorganizmlarni so'rib olish oson emas, bardoshli va korroziyaga chidamli. Qotishma tayoqchalari xavfsiz va gigiyenik hisoblanadi va yuqori haroratlarda inson tanasiga zararli moddalar chiqarmaydi. PPS va SPS import qilinadigan materiallar bo'lgani uchun narx biroz yuqoriroq. Xitoyda ko'pchilik sovg'alar va yuqori darajadagi mehmonxonalar ushbu import qilingan materialdan tayyorlangan qotishma tayoqlardan foydalanadi.
Zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlar
Chiroyli, engil, ishlatish uchun qulay, korroziyaga chidamli va zangga chidamli, u odamlar orasida juda mashhur. Zanglamaydigan po'lat nikel, molibden va boshqa metallar bilan aralashtirilgan temir-xrom qotishmasidan tayyorlanadi. Shuning uchun uni ishlatganda tuz, soya sousi, sirka va hokazolarni uzoq vaqt saqlamaslikdan ehtiyot bo'lishingiz kerak, chunki bu oziq-ovqatlardagi elektrolitlar uzoq muddatli aloqada zanglamaydigan po'lat bilan reaksiyaga kirishib, zararli moddalarning erishiga olib keladi. .
Titan idishlari
Aqlli metall titanning xususiyatlarini maxsus jismoniy va kimyoviy sirtni bo'yash jarayoni bilan birgalikda ishlatib, u noyob oltin titaniumli dasturxon yorqinligiga ega va to'qimalar kumush idishlar bilan taqqoslanadi. Titan idishlari kelajakda dasturxon materiallari tendentsiyasidir. Og'irligi engil va ishlatish uchun qulay. U toksik bo'lmagan, baxtsiz, radiatsiyasiz, zanglamaydigan, korroziyaga chidamli, aşınmaya bardoshli, qattiq va yaxshi bioaffinity kabi ajoyib xususiyatlarga ega. Titan idishlari ham amaliy, ham yig'ish mumkin. Bu sizning qarindoshlaringiz va do'stlaringiz va uyda foydalanish uchun yaxshi sovg'adir. U uzoq vaqtdan beri barcha qatlamlardagi odamlar tomonidan yuqori baholangan.
Melamin idishlari
Jingmei melamin mahsulotlari sifatida ham tanilgan melamin idishlari melamin qatroni kukunini isitish va bosim ostida hosil qiladi. Yengilligi, go'zalligi, past haroratga chidamliligi va mo'rt bo'lmagan xususiyatlari uchun umumiy ovqatlanish sanoati va bolalar ovqatlanish sanoatida keng qo'llaniladi.
Melamin idishlari ingliz tilida MF deb qisqartirilgan yuqori molekulyar polimerga tegishli bo'lib, uning monomerlari formaldegid va melamindir. Reaksiyada 37% li formaldegid suvli eritmasi ishlatiladi va formaldegid va melamin monomerlarining molyar nisbati 2~3 ga teng. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki: formaldegid miqdori ortishi bilan formaldegidning bog'lanish miqdori ham ortadi va reaktsiya oson davom etadi; formaldegid miqdorini o'zgartirib, turli gidroksimetil melaminlardan olingan melamin qatronlarini olish mumkin. Reaksiya tizimining pH qiymati 8,5 bo'lsa, nojo'ya reaktsiyalar kamroq bo'ladi va reaktsiyani nazorat qilish oson; harorat yuqori va reaksiya tezligi tez. Formaldegidni bog'lash miqdori 54 ~ 80 daraja oralig'ida katta ta'sir ko'rsatmaydi.
Plastik idishlar
Keng tarqalgan ishlatiladigan plastmassa dasturxon asosan xom ashyo sifatida polietilen va polipropilendan tayyorlanadi. Bu ko'pgina mamlakatlarning sog'liqni saqlash idoralari tomonidan tan olingan toksik bo'lmagan plastmassa. Bozordagi shakar qutilari, choy tovoqlari, guruch idishlari, sovuq suv idishlari, sut idishlari va hokazolar hammasi shunday plastmassalardir. Biroq, polietilenning molekulyar tuzilishiga o'xshash polivinilxlorid xavfli molekuladir. Odamlar kamdan-kam uchraydigan jigar gemangiomasi ko'pincha polivinilxlorid bilan aloqa qiladigan odamlarga deyarli bog'liqligini aniqladilar. Shuning uchun, plastik mahsulotlardan foydalanganda, siz xom ashyo nima ekanligiga e'tibor berishingiz kerak? Qo'lda mahsulot qo'llanmasi bo'lmasa, uni aniqlash uchun quyidagi usuldan foydalanishingiz mumkin: teginishda silliq bo'ladigan, olov ta'sirida yonuvchan, yonganda sariq olov va kerosin hidiga ega bo'lgan har qanday plastmassa mahsulotga tegishli emas. toksik polietilen yoki polipropilen. Tegishda yopishqoqlik sezadigan, yonishi qiyin, yashil olov chiqaradigan yoki o'tkir hidli plastmassalar polivinilxlorid bo'lib, oziq-ovqat idishlari sifatida ishlatilmasligi kerak. Yorqin rangli plastik idishlarni tanlamang. Sinovlarga ko'ra, ba'zi plastik idishlarning rang naqshlaridan ajralib chiqadigan qo'rg'oshin va kadmiy kabi og'ir metallar miqdori standartdan oshib ketadi. Shuning uchun, dekorativ naqshsiz va rangsiz va hidsizlarni tanlashga harakat qiling.